LOS
BENEFICIOS DEL VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA PARA TU SALUD
El vinagre es tal vez uno de los líquidos más antiguos consumidos por la humanidad y junto con el vino ha traído consigo a través de los años la reputación de ser un elixir para la salud. No ha sido sino hasta hace pocos años que gracias a los avances de la ciencia que se ha podido comprobar. El vinagre de sidra de manzana tiene un alto contenido de ácido acético que el compuesto activo principal de este líquido, además cuando se consume uno que contiene “la madre” este conlleva además hebras de proteínas, enzimas y bacterias amigables que ayudan a una mejor digestión y estado de salud. Al ser analizado además se ha descubierto que contiene potasio, vitaminas A, B, algunos aminoácidos y antioxidantes.
Tal vez una de las características más importantes para la salud del vinagre de sidra de manzana es su capacidad de regular los niveles de azúcar e insulina en sangre. Gracias a estudios realizados se pudo ver como el vinagre mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de azúcar en sangre luego de ser consumido con las comidas (como aderezo a tu comida o ensaladas). También se recomienda tomar dos cucharadas antes de acostarse preferiblemente diluido en un vaso de agua bien mezclados. Esto es importante ya que los altos niveles de azúcar en sangre esta asociados a varias enfermedades como la diabetes y el envejecimiento prematuro.
El vinagre además cuenta con potencial antibacterial. Puede destruir y evitar que se multipliquen bacterias por lo cual se ha usado como un preservante natural de alimentos y como desinfectante de la piel y hogar, incluso se dice que Hipócrates recomendaba este líquido para la limpieza de las heridas.
Otro de los beneficios es su capacidad de eliminar grasa. Según un estudio realizado en 2018 ayuda a bajar los niveles de colesterol y triglicéridos en el cuerpo, además de ayudar a adelgazar y eliminar celulitis pues acelera el metabolismo.
Igualmente se le adjudican propiedades de limpieza de toxinas en el cuerpo. Por ejemplo tiene un efecto desintoxicante sobre el hígado y de limpieza del tracto urinario, ayudando a mantener la salud también de los riñones.
Recuerda que la mejor manera de obtener todos los beneficios del vinagre en tu cuerpo es consumir un vinagre sin pasteurizar y que sea lo más natural posible, ojalá de agricultura orgánica para que sea libre de pesticidas.
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